Prima colazione in hotel . Esploriamo i diversi volti del Cairo partendo dal quartiere copto (i cristiani d’Egitto), sorto sui resti di una fortezza d’epoca romana nota col nome di Babilonia: qui si distinguono la Chiesa Sospesa risalente al IV secolo e quella di San Sergio, fondata, secondo la tradizione, sopra la grotta che aveva dato riparo alla Sacra Famiglia in fuga dall’Egitto. Pranzo in ristorante a base di deliziose specialità locali, come ad esempio il Il koshari rappresenta uno dei famosi piatti tipici egiziani e gli ingredienti includono una mescolanza di riso, lenticchie marroni e maccheroni conditi con cipolle fritte e salsa di pomodoro o come Il hawawshi è un tipo di pasta sfoglia o pane ripieno di agnello o manzo tritato e marinato con pepe, prezzemolo, cipolle e peperoncino. In alternativa, puoi ordinarne uno senza peperoncino per non parlare del Il ful medames costituisce un piatto egiziano di tutti i giorni che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, a colazione tardi, a pranzo o persino a cena e viene tipicamente consumato con il pane egiziano " l'aish baladi ". Nel pomeriggio visiteremo l’antica Cittadella di Salah El Din, la Moschea di Alabastro e l’armoniosa Moez Street, fitta di palazzi antichi, vicoli e corti che conducono al coloratissimo bazar di Khan El Khalili, il secondo mercato più grande dell'intero Vicino Oriente. Cena e pernottamento in hotel.